一车西瓜，卖不过一瓶水

河南开封瓜农谈西瓜滞销的视频冲上热搜。一些西瓜平均每斤不到1分钱，一瓶矿泉水的钱，甚至可以买走几个瓜。辛苦种了几个月，最后的收入可能还不够支付采摘和运输费用。

这组数字让人心疼，却也需要准确理解。开封市公开信息显示，当地大棚早熟瓜此前曾以每斤1.2元至1.6元售罄；目前普通露地瓜约0.2元至0.3元，部分尾瓜、小瓜约0.1元至0.2元。所谓“几分钱甚至不到1分钱”，更多出现在销售末期、品相较差或急于清园的极端交易中。[1]

它不是所有西瓜的价格，却揭开了农业最脆弱的一面：只要错过销售窗口，再好的劳动成果也可能迅速失去价格。

不是没人吃，是同一时间瓜太多

开封常年种植西瓜约60万亩，单产约2.5吨，其中45万至50万亩中晚熟西瓜集中在6月下旬至7月20日前后上市。庞大的产量挤在不到一个月内进入市场，任何天气变化都可能打乱供需平衡。[1]

今年，河南部分西瓜受前期降雨影响成熟推迟，山东、安徽等产区又因气温偏高提前上市，多个主产区出现“撞档”。桃、李、甜瓜等夏季水果同期上市，也在分散消费需求。[2]

农业农村部数据显示，6月30日全国西瓜批发中间价为3.18元/公斤，较6月1日下降近20%。北京新发地8424西瓜6月中旬的批发均价，也较月初下跌超过28%。这不是某一位瓜农不会卖瓜，而是一场全国性的季节供应高峰。[3]

丰收为何反而可能亏损

工业品卖不掉还能进入仓库，西瓜却没有等待价格的时间。

西瓜成熟后，裂果、泡水、甜度下降和高温腐坏都会迅速降低商品价值。继续留在田里会影响清园，摘下来又要支付人工和运输费。当市场价格低于采摘成本时，瓜农面对的已经不是“赚多赚少”，而是“少亏一点还是全部烂掉”。

这就是农产品市场最残酷的地方：产量越高，集中上市越严重；供给越多，价格越低。丰收增加的是社会总产量，却不一定增加单个农户的收入。

一斤西瓜不到1分钱，卖的并不是西瓜本身，而是瓜农已经没有时间等待的焦虑。

为什么超市没有同步卖到几分钱

很多读者都会追问：地头瓜价已经跌到一两毛，为什么城市超市仍要卖两三元？

6月18日，一亩田统计的西瓜产地货源均价约0.73元/斤，销地批发均价却达到2.48元/斤。价格差距背后，包含挑选、分级、装车、长途运输、批发市场费用、门店租金、人工和腐损。[3]

尾瓜即使只要几分钱，也未必适合长途运输。它可能个头偏小、成熟度不一，到达城市前就出现破损。商超卖的不是刚从地里摘下来的全部西瓜，而是经过筛选、承担了损耗和售后风险的标准化商品。

所以，地头价与零售价的巨大差距，不能全部理解为中间商利润。它真正说明的是：谁拥有运输、仓储、渠道和等待能力，谁就拥有定价权。

瓜农缺的不是热搜，是等待价格的能力

西瓜滞销后，多家景区、企业和商户开始集中采购。开封还设置87个临时便民瓜果销售点，协调商超、农贸市场开辟本地西瓜专区，帮助瓜农进城销售。[4]

这些行动能救急，却很难每年都依靠网友爱心消化数十万亩西瓜。热搜可以卖掉几车瓜，却改变不了“先种出来，再临时找买家”的生产方式。

农业农村部发布的产地冷链报告显示，使用冷藏保鲜设施后，项目区生鲜农产品平均损失率从19.7%下降至7.1%，水果平均保存期限延长76天。冷链的价值不只是保鲜，而是让农民不必在价格最低的当天被迫出售。[5]

对西瓜而言，长期冷藏空间有限，但预冷、分级、短途冷链和加工设施，仍能延长销售窗口。外观不适合零售的西瓜，可以进入果汁、果切、饮品和食品加工渠道，而不是直接变成废品。

农业正在从“会种”转向“会卖”

过去农业竞争看谁亩产高，未来更重要的是谁能错峰上市、提前签订单、稳定品质并建立品牌。

早熟瓜能避开供应高峰，小型瓜更适合家庭消费，无籽瓜和精品瓜则拥有更高溢价。合作社如果能够提前对接商超、社区团购、餐饮企业和景区，就能根据订单安排品种与上市时间，而不是所有农户同时种植同一种大瓜。

开封西瓜的问题，不是农民不努力，而是生产端高度分散，销售端却越来越集中。单个瓜农面对大型采购商时，几乎没有议价能力；只有通过合作社、产销平台和区域品牌把分散供应组织起来，才能避免被动等待收购商出价。

一分钱买走的，是瓜农的议价权

“一斤不到1分钱”或许只是极端尾瓜交易，却足以成为一面镜子。

它照见了农民越来越会种、产量越来越高，却仍可能在丰收季失去价格决定权；也照见了中国生鲜供应链并不缺产量，真正缺的是订单、分级、冷链、加工和稳定渠道。

爱心采购值得肯定，但不能把每一次丰产都变成一次全民救援。真正保护瓜农，不是让消费者临时多买几个瓜，而是让农民拥有不必在今天贱卖的选择。

当瓜农能够决定卖给谁、什么时候卖、以什么品质卖，一颗西瓜的价格，才不会由它还能在地里撑几天来决定。

信息来源

[1] 开封市农业农村局：《关于开封西瓜的消费提示》，2026年7月6日。
[2] 央广网：《上市时间“撞档”，河南部分地区西瓜销售遇冷》，2026年7月。
[3] 农业农村部、中新经纬：《西瓜价格“跳水”》，2026年6月19日。
[4] 央广网、人民日报客户端：开封设置87个临时瓜果销售点及多方助农措施，2026年7月。
[5] 农业农村部市场与信息化司：《中国农产品产地冷链物流发展报告（2024）》，2025年8月。

来源：BT财经V

下一篇： 举报的侵权视频未处置怎么办?

上一篇： 从《奔跑吧》收费风波看“综艺+文旅”有哪些舆情风险