冻干草莓陷农残重金属超标争议，重塑信任需全产业链共治｜食点药闻

数据周期：2026.3.15-3.21

数据来源：人民众云

冻干草莓陷农残重金属超标争议

重塑信任需全产业链共治

【案例概述】

3月13日，新京报官方微信公众号发布“3·15”特别报道《冻干草莓“双重陷阱”：农残超标检测造假，原料含重金属流入供应链》。据报道，2026年1月，福建漳州泰湖谷场食品有限公司负责人林女士自曝公司出产的加糖冻干草莓重金属镉严重超标，且从中检测出20多种超范围使用的农药残留，并表示通过检测确认问题出自上游厂家提供的原材料，因此多次向上游厂家所在地的市监局举报。记者由此对涉事冻干草莓供应链进行调查报道，发现种植端农药滥用、加工端“百家货”混收、检测报告造假、问题冻干草莓回收等问题。

当日，在微博、微信等多个主流社交媒体平台，“冻干草莓测出二十几种农药”“冻干草莓 农药”等话题登上热搜榜单，引发网民广泛关注讨论。微博账号“梨视频”发布图文微博表示，薛记炒货、三只松鼠、百草味、良品铺子、展艺等多个售卖草莓冻干的品牌客服均表示，工厂、工艺严格把关，有安全保障。

相关事件微博热搜话题数据截图

微博账号“梨视频”发布图文消息关注多品牌回应冻干草莓农残争议

3月14日凌晨，云南省农业农村厅官方微信公众号发布情况通报称，云南省农业农村厅已联合公安、市场监管等部门成立调查组，对草莓生产基地、加工企业、流通市场等开展实地核查。央视网、中国新闻网、中青在线等多家主流媒体报道，关注冻干草莓产业链食品安全问题。

微信公众号“云南省农业农村厅”发布情况通报截图

3月14日，安徽日报旗下元新闻发布报道，聚焦冻干草莓销售渠道，指出山姆售卖的“Botherless 有机冻干草莓”，生产商显示为福建立兴食品股份有限公司，与新京报等媒体报道中投诉人林女士采购的农残、重金属超标的冻干草莓来源相同。对此，山姆官方客服回应称“目前您反馈的情况我将会反馈至相关部门”，相关产品已下架。微博话题“山姆有机冻干草莓已下架”登上热搜榜，冻干草莓农残超标争议牵涉的品牌及产品成为舆论焦点之一。

微信视频号“元新闻”发布视频报道截图

3月15日，新京报官方微信公众号再次发布报道称，记者从福建漳州有关部门获悉，属地已成立专班调查组核查问题草莓产品。辖区县市监局排查福建立兴食品股份有限公司冻干草莓时，发现违法违规问题。属地已督促辖区县市监局立案调查，并将对原料供货商——丽江华坪金芒果生态开发有限公司在漳办事处溯源追查。

3月16日，国家食品安全风险评估中心回应“冻干草莓”标准相关问题。回应表示，企业生产冻干草莓应使用符合镉限量（≤0.05mg/kg）标准的原料草莓。使用合规的新鲜草莓就可以保障冻干草莓的安全，不需要再制定新的镉限量要求。央广网、新京报、界面新闻等媒体予以报道。

【舆论透视】

❖ “镉限量”标准成争议核心，舆论质疑传导全链条

此次事件中，冻干草莓“镉限量”相关国家标准的界定和适用是核心争议点。新京报报道显示，漳州市华安县市监局书面回复表示，GB2762-2022《食品安全国家标准 食品中污染物限量》仅对新鲜水果有镉含量指标要求（≤0.05mg/kg），并未对冻干水果有镉限量指标要求。国家市场监督管理总局评审中心复函表示，建议速冻草莓中污染物镉的限量标准参照《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB2762-2022）中“新鲜水果为0.05mg/kg”的限量要求；对于冻干草莓脆中的污染物镉的限量要求如何换算等问题，请进一步咨询《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB2762-2022）起草单位。

微信公众号“新京报”报道漳州市华安县市监局回复截图

微信公众号“新京报”报道国家市场监督管理总局评审中心复函截图

舆论围绕涉事草莓镉含量是否超标展开讨论，新鲜草莓与冻干草莓镉含量换算问题被重点关注，有舆论观点提出“冻干是0.792mg/kg，鲜果也就0.0792mg/kg”等换算方式，冻干草莓产品食品安全成为舆论的核心关切。

部分网民评论截图

此次事件中，种植端农药超范围使用与抗药性恶性循环、收购环节出现“百家货”混收导致农残管理难、检测环节报告造假、销售终端企业品控不足等全链条风险进入舆论视野。

从舆论反馈中不难看出，公众对于冻干草莓重金属和农残超标这一食品安全问题，存在一定焦虑和恐慌情绪，“无标准不立案”“销售国内的话，农残没问题”等信息放大消费者的不安全感；网民对种植、收购、检测等环节的追问，折射出公众对全链条的不信任，不少网民呼吁强化源头管控和监管处罚。

部分网民评论截图

❖ 山姆陷入品控争议，信任危机冲击品牌核心价值

作为冻干草莓产品的销售终端企业，山姆在此次事件中的应对举措也受到舆论高度关注。元新闻、立财经、大河报等媒体持续跟进山姆售卖的“Botherless 有机冻干草莓”在各渠道的在售情况。

然而“产品下架”难以平息舆论争议。面对媒体记者咨询，山姆官方客服仅以“反馈情况”作答，随后品牌官方也未对相关产品的供应商、原料来源、农残及重金属含量等舆论关切问题有进一步说明，难以消解舆论和消费者疑虑。

微博、小红书等社交媒体平台上，不少网民追问山姆品控举措、产品检测报告和相关赔偿方案，衍生出“山姆下架冻干草莓为何引人不满”等微博话题。从舆论观点来看，一方面，舆论聚焦山姆此次危机应对，认为“被曝光后才仓促下架”的行为“后知后觉”；客服回应较为被动，品牌官方失声，被质疑回应含糊、态度敷衍。另一方面，此次事件暴露出的品控盲区成为舆论质疑核心，“‘有机认证’沦为营销噱头”“标榜严选却失守品控”等评论折射出，“品控不严”与山姆主打高品质、严品控的品牌形象形成较大落差，对公众信任造成冲击。

部分网民评论及发帖截图

3月16日—3月20日，冻干草莓相关争议发酵之后，“山姆回应所售鲜猪肉是数月前屠宰”“山姆三文鱼遵循的是非即食国标”等产品争议频现，其中，品控问题直接牵涉食品安全，产品标称关涉消费者知情权；“永辉喊话山姆：不要让供应商二选一”“山姆多次被零售企业控诉”等话题引导舆论将目光投向山姆运营商管理及行业竞争模式。

山姆作为仓储会员店的头部品牌，会员粘性和公众信任是其核心价值。在“3·15”消费者权益保护日前后，多个敏感话题同期发酵，形成风险因素的交织叠加，进一步催化舆论负面情绪，损害其舆论形象。

❖ 全链条多方共治，守护“从田间到餐桌”食品安全

澎湃新闻评论指出，呵护食品安全，不能总靠林女士这样的“良心自曝”，更不能总等媒体暗访才亡羊补牢，而需要从源头到餐桌的全链条重构。此次冻干草莓农残争议虽然暴露出风险隐患，但也应成为推动新兴食品品类全链条品质升级、规范发展的契机。将“从田间到餐桌”的信任链条锻造成食品安全的最强防线，还需多方协同共治。

于产业链各环节企业而言，上游种植端应强化源头治理，完善农药购销台账与使用记录，守好食品安全“第一道关”；中游加工企业需加强原料主动管控，探索技术赋能原料溯源，破除“百家混收”管理难题；下游零售企业应切实履行进货查验和品质把关义务，推动品控体系持续迭代。同时，监管侧也应关注到行业检测报告真实性、公信力问题，强化对全链条的检查和管控力度，引导新兴品类规范发展。

来源：人民网舆情数据中心

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