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社区开“风味小吃”培训班 居民免费学起来
来源：山西新闻网--山西晚报 2018-6-22 13:47:51
培训班老师教社区居民制作山西特色小吃。
20日，杏花岭区巨轮街道小北关社区为期10天的“风味小吃”培训班开班，社区邀请三桥职校的培训老师，教社区居民制作各种山西特色小吃，既能丰富居民的家庭餐桌美食，又能帮助居民就业。首次培训内容是炸麻花。麻花虽然好吃，但很多居民都不会做。老师先介绍了需要准备的食材，然后开始和面。面和好后，醒发一段时间，接着搓成长条，并扭成麻花状。
另一边，倒入锅里的油温也达到了适宜温度，培训老师把麻花慢慢放入油锅，等到炸至金黄色以后，捞出晾凉，酥脆好吃的麻花就做好了。
“这么一看老师做的，好像也挺简单的，我回家以后就试试！”居民卢大妈笑着说，她已经把老师的制作过程全程用手机录下来了，不怕自己学不会。
小北关社区主任孟庆玲说，举办这次培训的主要目的，就是想提高社区居民的职业技能水平，并帮助他们顺利就业。培训时间将持续10天，每天上午9时在社区会议室进行培训，老师会传授多种山西特色小吃的做法，欢迎有兴趣的居民前来学习。
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